துடிப்பு வெற்றிட ஆட்டோகிளேவ் உணவு கருத்தடை ஏன் பாராட்டப்படுகிறது?

உணவுத் துறையில்,துடிப்பு வெற்றிட ஆட்டோகிளேவ்உணவு பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கும், அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதற்கும், சுகாதாரத் தரங்களை பூர்த்தி செய்வதற்கும் உணவு, பேக்கேஜிங் பொருட்கள் மற்றும் உற்பத்தி உபகரணங்களை விரைவாக கருத்தடை செய்வதற்கு முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. SANQIANG மருத்துவ துடிப்பு வெற்றிட ஸ்டெர்லைசரின் இயக்க வெப்பநிலை பொதுவாக 121 ℃ மற்றும் 134 than க்கு இடையில் இருக்கும். நுண்ணுயிர் புரதங்கள் உயர் அழுத்தத்தின் கீழ் குறைக்கப்பட்டவை, உறைதல் மற்றும் செயலற்றவை, இதன் மூலம் அதிவேக கருத்தடை நோக்கத்தை அடையின்றன. இது நல்ல கருத்தடை விளைவு மற்றும் மிக விரைவான கருத்தடை வேகத்தைக் கொண்டுள்ளது.

உணவு கருத்தடை: ஊழல் மற்றும் சீரழிவைத் தடுக்க உணவில் பாக்டீரியா, அச்சு, ஈஸ்ட் மற்றும் வித்திகளைக் கொல்லுங்கள்.

பேக்கேஜிங் பொருள் கருத்தடை: உணவு பேக்கேஜிங் பொருட்களை கருத்தடை செய்யுங்கள் (பாட்டில்கள், கேன்கள், பைகள் போன்றவை). இரண்டாம் நிலை மாசுபாட்டைத் தவிர்க்க பேக்கேஜிங் பொருட்கள் மலட்டுத்தன்மையுள்ளவை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். உற்பத்தி உபகரணங்கள் கருத்தடை: உணவு பதப்படுத்தும் சாதனங்களை கருத்தடை செய்யுங்கள் (குழாய்கள், கொள்கலன்கள், நிரப்புதல் இயந்திரங்கள் போன்றவை). நுண்ணுயிர் மாசுபாட்டின் மூலமாக உபகரணங்கள் தடுக்கவும். கருத்தடை செய்வதன் மூலம், உணவின் அடுக்கு வாழ்க்கை நீட்டிக்கப்பட்டு பாதுகாப்புகளின் பயன்பாடு குறைக்கப்படுகிறது.

உழைக்கும் கொள்கைதுடிப்பு வெற்றிட ஆட்டோகிளேவ். துடிப்பு வெற்றிட நிலை: பல வெற்றிட மற்றும் நீராவி ஊசி மூலம் கருத்தடை அறையில் காற்றை வெளியேற்றவும். உணவு, பேக்கேஜிங் பொருட்கள் அல்லது உபகரணங்களின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் நீராவி முழுமையாக ஊடுருவ முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். கருத்தடை நிலை: அனைத்து நுண்ணுயிரிகளையும் கொல்ல உயர் வெப்பநிலை மற்றும் உயர் அழுத்த நீராவி (வழக்கமாக 121 ° C அல்லது 134 ° C) செலுத்தவும். உலர்த்தும் நிலை: உலர்ந்த பொருட்களுக்கு வெற்றிடம் மற்றும் காற்று செலுத்தி ஈரப்பதத்தைத் தடுக்கவும்.

தயாரிப்பு நன்மைகள். விரைவான கருத்தடை: துடிப்பு வெற்றிட தொழில்நுட்பம் நல்ல நீராவி ஊடுருவல் மற்றும் நம்பகமான கருத்தடை விளைவை உறுதி செய்கிறது. நுண்ணிய மற்றும் சிக்கலான வடிவ உணவு அல்லது பேக்கேஜிங் பொருட்களை செயலாக்குவதற்கு குறிப்பாக பொருத்தமானது. உணவு தரத்தை பராமரிக்கவும்: குறைந்த வெப்பநிலை குறுகிய கால கருத்தடை உணவு சுவை, ஊட்டச்சத்து மற்றும் தோற்றத்தின் தாக்கத்தை குறைக்கிறது.

பரந்த பொருந்தக்கூடிய தன்மை: இது திட மற்றும் திரவ உணவுகள் மற்றும் பேக்கேஜிங் பொருட்கள் மற்றும் உற்பத்தி உபகரணங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். இது சுகாதாரத் தரங்களை பூர்த்தி செய்கிறது மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு விதிமுறைகளின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது (HACCP, FDA போன்றவை).

பயன்பாட்டு காட்சிகள்துடிப்பு வெற்றிட ஆட்டோகிளேவ். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு உற்பத்தி: உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் கொள்கலன்களை கருத்தடை செய்யுங்கள். தயாராக சாப்பிடக்கூடிய உணவு பதப்படுத்துதல்: அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க தயாராக சாப்பிடக்கூடிய உணவுகளை (சமைத்த உணவு, உடனடி நூடுல்ஸ் போன்றவை) கருத்தடை செய்யுங்கள். கான்டிமென்ட் மற்றும் சாஸ் உற்பத்தி: நுண்ணுயிர் மாசுபாட்டைத் தடுக்க காண்டிமென்ட்கள், சாஸ்கள் போன்றவற்றை கருத்தடை செய்யுங்கள். பான தொழில்: பான பாட்டில்கள், கேன்கள் மற்றும் பிற பேக்கேஜிங் பொருட்களை கருத்தடை செய்யுங்கள். பால் தொழில்: சுகாதாரத்தை உறுதிப்படுத்த பால் உற்பத்தி உபகரணங்களை கருத்தடை செய்யுங்கள்.

செயல்பாட்டு முன்னெச்சரிக்கைகள். வெப்பநிலை மற்றும் நேரக் கட்டுப்பாடு: தரத்தை பாதிக்கும் அதிக வெப்பத்தைத் தவிர்ப்பதற்கு உணவின் பண்புகளுக்கு ஏற்ப கருத்தடை வெப்பநிலை மற்றும் நேரத்தை சரிசெய்யவும். உபகரணங்கள் பராமரிப்பு: சாதனங்களின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்த வெற்றிட பம்ப், முத்திரைகள் மற்றும் அழுத்தம் வால்வுகளை தவறாமல் சரிபார்க்கவும். செயல்பாட்டு பாதுகாப்பு: அதிக வெப்பநிலை மற்றும் உயர் அழுத்த நீராவியால் ஏற்படும் காயங்களைத் தவிர்க்க ஆபரேட்டர்கள் பயிற்சி பெற வேண்டும்.